方便面被打入食谱冷宫已经好多年,近日,天津科技大学的《方便主食营养比较研究》表明方便面在某些方面营养优于馒头包子等。
天津科技大学的研究团队的专家们分别从中国消费者经常食用的15种市场上出售的即食餐食的营养成分进行采样与分析,分析结果显示,凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物,反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。其中,方便面的能量相当接近上述推荐比例,比起部分仅能提供碳水化合物,或是含油量过高的方便主食(如包子)更为均衡。这也为方便面能够快速获得相对饱足感做出了科学的解释。此前,有多篇文章称一包方便面所含的毒素,身体需要34天才能完全排出。
对此,方便面还是传说中的垃圾食品吗?它能成功逆袭吗?
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